Receita Batata Delícia Recheada

Essa receita rende mais ou menos 9 a 10 unidades. É ótima para aproveitar aquele frango que está sobrando na geladeira.

Ingredientes:

Batata inglesa (5 unidades médias)

Alho (3 dentes)

Cenoura ralada (3 colheres de sopa)

Frango cozido temperado e desfiado (3 colheres de sopa)

Queijo Ralado (a gosto)

Açafrão/Cúrcuma (1 colher de chá)

Tomilho e sal (a gosto)

Fio de Azeite de oliva ou Óleo par refogar o alho e untar a frigideira se não for antiaderente.

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas. Opcional: cozinhar sem casca e com uma pitada de sal.

2. Refogue o alho com azeite ou óleo e o tomilho.

3. Em um recipiente, amasse bem as batatas já cozidas.

4. Acrescente o alho, a cenoura ralada, o frango, o queijo ralado e o açafrão. Misture tudo.

5. Molde formando “hamburguerzinhos”, eu usei 2 colheres de sopa da mistura para cada “hambúrguer”.

6. Passe o “hambúrguer” no queijo ralado, para formar uma crosta.

7. Despeje um fio de azeite ou óleo em uma frigideira, apenas para não grudar.

8. Coloque o “hambúrguer” e deixe dourar de um lado e depois do outro. Sirva.

O frango e o queijo ralado são opcionais.

Bom apetite!

Nut. Letícia Jacques

CRN2 15753

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